Supa de cartofi cu praz

Ingrediente: 500 g cartofi, 200 g praz, 50 g unt, 20 g faina , 500 ml lapte, sare, piper.

Cartofii curatati, spalati si taiati cubulete se pun la fiert intr-un litru de apa impreuna cu prazul curatat, spalat si taiat rondele. Dupa ce s-au fiert se paseaza prin sita. Separat se incinge untul in care se rumeneste faina. Se adauga laptele, sarea si piperul si se toarna peste crema de cartofi, care se mai fierbe la foc mic 5 minute. Se serveste cu curtoane de paine, peste care se poate adauga marar tocat si, eventual, smantana. Pofta buna!

Sursa: Editura Ceres-Colectia Caleidoscop