Sos de lamaie dulce

Pentru 400 g sos: 1-2 lamai, 200 g zahar, 10-15 g faina cartofi( amidon) 300 g apa.

Se freaca zaharul cu coaja rasa de la lamai, se adauga apa calduta si se pune la fiert.

Intre timp se dizolva amidonul( sau zeamilul) in 2-3 linguri de apa calduta peste care se toarna siropul, se amesteca bine si se pun la fiert. Pana ce da in fiert se amesteca incontinuu, apoi se adauga zeama de lamaie. Se poate adauga in sirop ½ baton de vanilie si dupa ce a dat intr-un clocot se strecoara. Sosul cald se foloseste pentru budinci, iar dupa ce s-a racit se poate servi cu frisca batuta ca desert. Pofta buna!